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東京拉麵｜上野麵屋武藏武骨相傳～沾麵專門店｜厚切叉燒超大塊Q彈粗麵條濃郁重口味沾醬超飽足

｜東京拉麵～上野麵屋武藏武骨相傳～沾麵專門店～厚切叉燒超大塊Q彈粗麵條濃郁重口味沾醬超飽足｜

喜歡重口味、大口吃肉、Q彈粗麵條的沾麵愛好者，適合濃郁系沾麵專賣店「麵屋武藏」。繼承麵屋武藏流派的店舖有自己獨門口味和餐點，可以從各店家挑選自己喜歡的沾麵。

上野麵屋武藏武骨相傳

東京連鎖沾麵專門店兼拉麵店「麵屋武藏」，海外在亞洲地區台灣和香港也有分店。從新宿總本店延伸，繼承麵屋武藏的流派，每間「麵屋武藏」有自己獨門的特色。
麵屋武藏流派

上野麵屋武藏武骨相傳的獨門特色

於2003年12月份開張
繼承麵屋武藏武骨之精神與精萃，作為蘸麵專門店開張。
與武骨相同，客人可以從黑、白、紅之三種湯頭任意挑選一種湯頭。
武骨相傳之”黑”並非是魷魚之墨，而是洋蔥、大蒜、咖啡豆用烤箱炭化的。客人可品嘗稍有苦味之獨特湯頭。
叉燒用蒸汽烤箱精心調制的，外酥亦香，內嫩更濕潤。

我們第一次來東京時是吃「上野麵屋武藏武骨相傳」，後來就沒再去了，這次疫情後來東京又回到這間吃 MIRU 懷念的味道。
11點開店我們進來時已經有客人用餐了，看到比較多都是單獨來穿著西裝的日本男性上班族來吃。
這間最著名的就是「厚切叉燒沾麵」。
店鋪點餐採用自助機，店內的座位只有17位吧台座位。
座位桌面上的各種調味料。
我們當時去點了夏季限定的冷沾麵一碗 1070日圓。
麵條是走豪邁粗曠很Q彈，叉燒肉很厚有炭烤味，而沾麵醬料很濃郁，吃完一份超級有飽足感。(像我食量不大就點小碗也吃很稱)
這樣口味和份量感覺男生會比較喜歡，看隔壁桌點拉麵的份量也很多，我現在吃得比較清淡這對我來說太重口味了。
記得以前我們是點正常的沾麵，最後沾醬可以加高湯就可以喝。

上野麵屋武藏武骨相傳

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